Préparation : 30mn
Cuisson : 20mn
Difficulté : Facile
• 4 escalopes de veau • 50 g de farine • 2 mangues • 100 g de gruyère râpé
• 450 g de fenouil frais • 250 cl de jus de veau • 50 cl de lait • 1 cuillère à café de vinaigre balsamique • 100 cl de crème fraîche • parmesan • 100 g de beurre • sel et poivre
Préparation : 40 mn
Cuisson : 20 mn
Difficulté : Facile
• 400 g de saumon frais • 200 g de linguine • 8 gambas • 2 gousses d’ail • 200 g de fi let de loup • 30 g de pignons de pin • 4 rondelles de calamar • 50 g de parmesan râpé • 2 citrons jaunes • 5 cuil. à soupe d’huile d’olive • 1 botte de basilic • sel, poivre, ciboulette • 25 cl de crème liquide
Préparation : 20 mn et 3 h de marinade
Cuisson : 10 mn
Difficulté : Facile
• 320 g de saumon • 280 g d’espadon • 280 g de thon • 135 g de poivron vert • 135 g de poivron rouge • 160 g de courgette • 160 g d’aubergine • 4 petites endives • 160 g de champignons de Paris • ½ tête de trévise • 40 g de roquette • 8 tomates cerises • 1 oignon blanc et 1 rouge • 15 cl d’huile d’olive • 1 tomate • 2 citrons • 8 grands pics en bois • Sel, poivre
Préparation : 30mn
Cuisson : 6mn
Difficulté : Facile
• 12 côtes d'agneau • 30 cl de lait (80 g par côte environ) • 60 cl de crème fraîche
• 2 oeufs • 50 g de farine • 200 g de chapelure • 230 g de beurre • 400 g de courgettes • 6 cuillères à soupe d’huile frioline • 150 g de gruyère • noix de muscade en moulu • 1 citron • sel, poivre
Préparation : 40 mn
Cuisson : 10 mn
Difficulté :Moyen
Crêpes : • 4 oeufs • 25 cl de lait • 100 g de farine • 440 g de noix de St Jacques • 8 gouttes de tabasco • 8 branches de persil • 60 g de beurre • 8 tiges de ciboulette • 40 g de farine • 10 g de parmesan • 20 cl de vin blanc • 45 cl de crème fraîche • 1 poireau, 1 gros oignon, 1 tomate • 4 cuil. à soupe de ketchup • sel, poivre • 12 gouttes de worcestershire
