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Repas de fêtes

Pour les fêtes, il est de coutume de préparer des mets fins, raffinés et recherchés. Mais pour bien les préparer, encore faut-il être bien équipé…

Avant de commencer vos préparatifs, pensez à revêtir un tablier, indispensable pour ne pas se retrouver pleine de tâches !

Notre sélection : Le tablier Hampton Winkler en coton, très pratique avec son encolure réglable grâce à un système d’œillets et sa poche intérieure pour stocker ses ustensiles. (16 €)

Choisissez des amuses-bouches variés, des petits fours, mini-cakes ou mini-madeleines, et d’autres plus légers : petites verrines, cuillères fraîches ou espumas.

Notre sélection : Vous confectionnerez de sympathiques amuses-bouches grâce à cette plaque pour mignardise en silicone : BHV (12,90 €).

Tupperware présente les Ultra Pro, des plats qui permettent de gagner du temps et de l’énergie. En effet, ces plats vous permettent de réussir parfaitement toutes vos cuissons au four, sans surveillance. Vous pourrez réaliser des volailles croustillantes, des gratins en tout genre. Et atout de taille, chaque plat est ultra léger ! Découvrez la recette du Chapon farci dans notre rubrique cuisine.
Prix : Ultra Pro 3,3 L : 109 € / Ultra Pro 5,7 L : 129 €

Tupperware propose également une gamme de couteaux de chef, ultra efficaces, et très féminin, grâce à sa déclinaison de couleurs vives, selon les fonctionnalités des couteaux.
Prix : jusqu’à 36,99 €

Tefal lance sa gamme d’ustensiles Masterchef inspirées de l’émission éponyme, pour permettre à tous les cuisiniers amateurs de cuisiner comme des chefs à la maison. Les casseroles et faitouts sont gradués pour permettre un meilleur dosage des ingrédients, tous les ustensiles peuvent être utilisés au four, jusqu’à 175°C. Les poêles, woks et sauteuses sont recouvert d’un revêtement antiadhésif « Prometal Pro », ultra résistant à la rayure et à l’abrasion tandis que les casseroles, faitouts et marmites ont un intérieur en inox.
Prix : de 22,99 € à 79,99 € selon les modèles. Compatibles tous feux.

Un plat réussi doit être assaisonné et relevé. Bien entendu, certains convives préfèreront un plat plus salé ou plus poivré. Alors pour être sûr de satisfaire tout le monde, épicez convenablement chaque plat puis disposez une belle salière et une belle poivrière sur votre table afin que chacun puisse rectifier l’assaisonnement selon son propre goût.

En cuisine, choisissez attentivement vos épices. La noix de muscade, par exemple, sublime les plats hivernaux. Veillez à bien conserver vos noix pour qu’elles conservent toutes leurs saveurs. Cole & Mason présente un moulin spécifique pour cette noix, qui en plus de râper finement le produit, permet de stocker jusqu’à 6 noix. (27 €).

Les matières premières et condiments devront également être sélectionnés avec soin, puisque de leur qualité dépend la saveur du plat. Nous vous conseillons de choisir une huile de très bonne qualité, nutritive et au goût délicat.

Notre sélection : l’huile « Kousmilife » de Phytoquant. Il s’agit d’une association de 5 huiles d’origine biologique (huile de noix, huile de colza, huile de tournesol, huile de cameline et huile d’olive) qui apporte les acides gras essentiels.

Vous trouverez de nombreuses idées de recettes de fêtes (foie gras, verrines, volailles farcies, bûches festives) dans notre rubrique « Cuisine » ! A vos fourneaux…

 
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