Destiné à faire maigrir rapidement les personnes obèses atteintes de maladies cardiaques ou devant subir une opération chirurgicale, le régime soupe (soupe au chou) n’est autre qu’un régime basses calories. La soupe fraîche ou
lyophilisée , également appelée “soupe mange-graisse” s’accompagne de protéines maigres (laitage à 0%, poissons, viandes blanches) et de fruits.C’est un régime très restrictif et il n’est pas bon de le suivre plus de deux semaines. Il est certainement suivi d’effet, mais les kilos perdus sont repris à l’arrêt de la diète. Un tel amincissement entraîne des carences vitaminiques, il est nécessaire de compenser avec des compléments alimentaires.
