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Navigation : Vie pratique - fetes
La Saint Valentin au menu du Meurice

Palace, mythique s'il en fût, le Meurice offre à sa clientèle deux menus pour la Saint Valentin, l'un au restaurant Le Meurice, le restaurant traditionnel de cet hôtel étoilé, le second au Dali, créé en hommage au peintre génial et excentrique qui y réserva une suite 30 ans durant. Revisité par Starck et sa fille, le Dali, présente une excellente alternative au restaurant de Meurice, sous la houlette de Yannick Alléno, lui aussi très étoilé.


Le MeuriceCanapés et amuse-bouche
Vapeur de Saint-Jacques piquées aux truffes, Beurre Nantais
Bar braisé au fenouil, pommes de terre marinées aux oignons doux et iodées au corail d’oursin
Poitrine de pigeon frottées aux grains de genièvre
Chartreuse moderne de légumes d’hiver
Les cuisses de pigeon préparées comme une alouette sans tête
Purée moelleuse de pommes de terre
Comté fondu à la muscade
Feuilles tendres d’endives et jus tranché à l’huile de noix Péché Mignon
, un bonbon croustillant à l'amande et aux fraises des bois
br> Menu 295 euros (hors boissons)
Réservation: 01 44 58 10 55


Restaurant Le Dali
Pour les femmes
Sans retenue
Carpaccio de langoustines bretonnes acidulées aux perles de citron
Sans dessus - dessous
Raviole de noix de coquilles Saint Jacques à la vanille bourbon
Nuage relevé au gingembre
Sans "suelle"
Le meilleur de la volaille de Bresse aux diamants noirs
Pâte au velours de parmesan
Sans hésitation
Pomme d'amour au cœur framboisé parfumée au jasmin d'Egypte
Accroches cœurs aux pétales d'amandes

Pour les hommes
100% tendresse
Foie gras de canard recouvert d'écailles de truffes noires
1000 désirs
Tronçon de homard doucement rôti
Fragula cuisinée et dorée à l'or fin
100% fondant
Joue de bœuf en surprise de feuilles tendres d'épinards
Beurre monté aux piments doux et à la truffe noire
100% caresses
Fuseau au pralin de noisette
Fines feuilles de fruits exotiques séchés
Menu 180 euros (hors boissons).
Réservation : 01 44 58 10 44
 
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