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Ingrédients pour 1 personnes : 1 boîte de sardines,
beurre, échalottes, câpres,péquillo (poivron), boudin noir, piment d\'espelette, pain Poilâne ou Poujauran |
Préparation : Faire fondre les échalottes dans le beurre, rajouter les sardines, le boudin noir, piment d'espelette. Ecraser à la fourchette. Remettre dans la boîte. Servir avec des toasts.
Un plat que l'on retrouve à la carte de la Tête de goinfre, Paris 17e |
